れんこんは皮をむき、厚さ３㎜にスライスして水にさらす

フライパンにごま油を入れ、水気をきったれんこんを中火で炒める。油が全体に回ったら豆板醤を加えて炒めあわせる

②にひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

肉の赤いところがなくなったら☆の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。