牡蠣は，片栗粉を振って水で洗います。

えびは殻をむいておきます。

ベーコンは1㎝幅位に切っておきます。

里芋は皮をむき，小さ目の一口大に切ります。人参も一口大に切り，玉ねぎも適当な大きさに切ります。

油をひいたお鍋で玉ねぎとベーコンを炒めます。焦がさないようじっくり炒めます。

玉ねぎが軟らかくなったら，にんじんと里芋を入れ少し炒めて水（カレーの箱に書いてある分量）とコンソメキューブを加えます。

10分ほどコトコト煮たら，しめじとエビと牡蠣を加えて２～3分煮て，エビと牡蠣を鍋から引き揚げます。

一旦火を止めてカレーのルーを加えてよくとかしたら，火をつけ5分ほど煮てエビと牡蠣を加えて更に少し煮たら出来上がり。