パンの耳は半分に切り、熱したフライパンにバターを入れて溶かしたら火を止める。

溶かしたバター入りフライパンにパン耳を投入し、よく絡めてから再び火をつける。

バターがなくなるまでは中火で焼き目をつけて、カリッとするまで弱火でじっくり水分を飛ばすイメージで炒める。

炒めながら砂糖を満遍なくふりかけ、カラメルのように溶けてパン耳に染みたら冷まして完成。

オーブン、トースターの場合はバターをレンジで溶かしパン耳に絡めたら砂糖をまぶして、チン！