安納芋のチーズタルト♪(生クリームなし)
あらふぃす @cook_40052333
サク！ホロ！のタルト生地で安納芋の美味しさを生かしたチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
タルトは硬めで、サク・ホロの生地が好きな我が子の為に、全粒粉を混ぜて焼いたら、なかなか良く出来たので生クリームを抜いて、カロリーを控えめにし、この時期に美味しい安納芋を加えました。
安納芋のチーズタルト♪(生クリームなし)
サク！ホロ！のタルト生地で安納芋の美味しさを生かしたチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
タルトは硬めで、サク・ホロの生地が好きな我が子の為に、全粒粉を混ぜて焼いたら、なかなか良く出来たので生クリームを抜いて、カロリーを控えめにし、この時期に美味しい安納芋を加えました。
作り方
- 1
クッキーは袋に入れて、粉に砕く。バター＆クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
-
- 2
型から抜きやすいように、バターを塗り、粉を振っておく。オーブンは170度に予熱しておく。
-
- 3
安納芋は皮をむいて、適度に切り、ラップをしてレンジで４分ほど加熱し、冷ましておく。
-
- 4
★印の材料をボールに入れて、よく混ぜタルト型に敷き詰める。
ホークで適度に穴をあける -
- 5
安納芋はホロホロにくずしておく。
-
- 6
クリームチーズをなめらかにし、砂糖を３～４回に分け入れながらよく混ぜる。
-
- 7
卵は一つづつ入れ混ぜ、レモン汁＆芋を入れてよく混ぜる。
粉を入れたらヘラで混ぜ、型に流す。 -
- 8
170度に予熱したオーブンで35分焼き、予熱が取れたら型から抜き冷やしておく。
-
- 9
冷えたら、切り分けデコレーションして下さい♬
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コツ・ポイント
タルト生地を混ぜるとき、牛乳は少しづつ入れ様子を見ながら入れてください。私はこの分量で丁度良い硬さに出来ましたが、クッキーの種類によって柔らかくなる時もあるので。
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