レンジで!! カボチャコロッケ
negro_gato @cook_40066633
下準備はレンジにお任せ！
このレシピの生い立ち
離乳食(完了期)にも使えるように、シンプルな味で＆一つのボウルで下ごしらえ出来るから洗い物も少なくて楽チン♪
レンジで!! カボチャコロッケ
下準備はレンジにお任せ！
このレシピの生い立ち
離乳食(完了期)にも使えるように、シンプルな味で＆一つのボウルで下ごしらえ出来るから洗い物も少なくて楽チン♪
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに鶏挽肉、すりおろし玉ねぎ・みじん切り、豆乳、塩、砂糖を入れて混ぜる
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- 2
子供に野菜を食べさせたいので、今回はブロッコリーを入れました。みじん切りにして挽肉の上にのせます
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- 3
カボチャはワタを取って、固い皮の部分は削って、小さめ(２㎝角位)に切って、ボウルに入れます
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- 4
ふんわりラップをしてレンジで１０分(700ｗ)
- 5
マッシャーでカボチャをつぶしながら、全体を混ぜる。部分的に固い所があるのでさらに追加加熱
- 6
今回は３分追加加熱しました。
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- 7
冷めると固くなるので、少し柔らかいかなあ?位のタネにします。調整は豆乳(分量外)で
ここで味見して調整を - 8
あとはフライの要領で。 私は天ぷら粉をバッター液の代わりに使ってます。※２
小麦粉→卵→パン粉でOKです - 9
揚げ油を180℃に熱してあげて完成。 中は火が通っているので美味しそうな揚げ色がついたらOK
-
コツ・ポイント
鶏挽肉に豆乳を入れるのは※1、胸挽肉のパサつきを抑えるためです。モモ挽肉なら入れなくても･･･
離乳食用に取り分けるので豆乳を使用してますが、牛乳でもOKです。
カボチャの甘みが少ないなら砂糖は増やしてもいいかと
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