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簡単★豚肉とナスのあんかけ煮物★
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簡単★豚肉とナスのあんかけ煮物★-レシピのメイン写真

簡単★豚肉とナスのあんかけ煮物★

料理道場
料理道場 @cook_40110455

落ち着くあんかけ煮物です★
このレシピの生い立ち
八宝菜のような酢豚のようなお肉。2つのいいところを、アレンジしました★

落ち着くあんかけ煮物です★
このレシピの生い立ち
八宝菜のような酢豚のようなお肉。2つのいいところを、アレンジしました★

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簡単★豚肉とナスのあんかけ煮物★

料理道場
料理道場 @cook_40110455

落ち着くあんかけ煮物です★
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八宝菜のような酢豚のようなお肉。2つのいいところを、アレンジしました★

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材料

2人分
  • ①豚肉(ブロック) 200g
  • ②ナス 2本
  • 醤油 少量
  • 酒 少量
  • 小麦粉 少量
  • 油
  • ★水 150cc
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★生姜 少量
  • ★片栗粉 少量
  • ごま油 少量
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作り方

  1. 1

    ★の材料を
    混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ナス乱切りに切り。水に浸し、アクを取る。10分ぐらい。

    • 簡単★豚肉とナスのあんかけ煮物★作り方2写真
  3. 3

    豚肉ブロックを、四角に切り。ナイロン袋に醤油、酒を入れ揉む。
    適度に揉んだから、小麦粉を付ける。

    • 簡単★豚肉とナスのあんかけ煮物★作り方3写真
  4. 4

    小さい鍋に、油を入れて簡単に火を通すぐらいで、豚肉とナスをあげる。

    • 簡単★豚肉とナスのあんかけ煮物★作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーで、油を切ります。

    • 簡単★豚肉とナスのあんかけ煮物★作り方5写真
  6. 6

    鍋に、ごま油をしきニンニクを入れ。簡単に温まる程度、炒める。★を混ぜ合わせた調味料を入れてあんかけになってきたらオッケー

    • 簡単★豚肉とナスのあんかけ煮物★作り方6写真

コツ・ポイント

あんまり、煮過ぎない。
味は薄めでも、じゅうぶん味がついてます。

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料理道場
料理道場 @cook_40110455
2014/10/24 10:13に公開
お料理、初心者です★
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このレシピのキーワード

煮物 あんかけ なす 豚肉 片栗粉 酒 小麦粉 しょうが

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