豚の角煮
お酒も進む 簡単！豚角煮♪
お肉柔らかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニューの１つです♪
アプリでひらく作り方
- 1
こちらを使いました
-
- 2
豚肉は一口大に切り
生卵と一緒に水から
15分茹でます。
茹で汁は捨てます。 -
- 3
ボールに氷水を準備し
玉子を冷やす。
肉はお湯で洗い余分な油やアクを
流します。
玉子の殻を取ります。 -
- 4
綺麗洗った鍋に再び戻します。
強炭酸と調味料を入れ沸騰したら
落し蓋し弱火で2時間放置 -
- 5
途中水分が減ってきたら
水か強炭酸足します。 -
- 6
仕上げに
刻みネギ 辛子 一味などを♪ -
コツ・ポイント
豚バラでもok その場合は
出来上がり後 一旦冷まし
油が上に沢山溜まるので
おたまですくって 取り除いておきましょう♪
玉子を大根に変えたり 砂糖なしで強炭酸水を
コーラやジンジャーエールにアレンジしてもok♪
つくれぽ
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