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我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース
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我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース-レシピのメイン写真

我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース

●●●体裁よく●●●
●●●体裁よく●●● @cook_40128369

お家で、ふっくらジューシーハンバーグを作っちゃおう!時短でお料理!肉汁溢れ出します。

このレシピの生い立ち
簡単・美味しいハンバーグの研究を重ねて、ようやく出来上がりました♬
ソースの分量見直しました。

お家で、ふっくらジューシーハンバーグを作っちゃおう!時短でお料理!肉汁溢れ出します。

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我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース

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●●●体裁よく●●● @cook_40128369

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材料

4人分
  • ●ハンバーグ
  • ひき肉 450g〜500g(2パック)
  • オリーブオイル【玉ねぎ用・ハンバーグ用】 各大さじ1
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • パン粉 大さじ4
  • 牛乳 大さじ2
  • 卵 1個
  • ケチャップ 大さじ1
  • ソース 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • コショウ 適宜
  • ●ソース
  • 酒 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ5
  • ソース 大さじ4
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを5分炒めます。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方1写真
  2. 2

    ボールに炒めた玉ねぎを入れ、パン粉、牛乳を入れ混ぜます。※牛乳を入れることで一気に冷まします。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方2写真
  3. 3

    卵、ケチャップ、ソース、塩、コショウを入れ、混ぜます。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方3写真
  4. 4

    ひき肉を入れ、木ベラで混ぜます。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方4写真
  5. 5

    手で1分捏ねます。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方5写真
  6. 6

    4つに分けて、形を整え、空気を抜き、片面を凹ませておきます。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方6写真
  7. 7

    温めたフライパンに、オリーブオイルを入れ、凹ませた部分を上にして、中火で2分焼きます。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方7写真
  8. 8

    裏返して2分焼きます。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方8写真
  9. 9

    蓋をして、弱火で10分蒸し焼きに。※コンロによります。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方9写真
  10. 10

    焼きあがったハンバーグをお皿に移します。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方10写真
  11. 11

    ハンバーグを焼いたフライパンで、酒、ケチャップと、ソースと、砂糖を入れ、1分煮込み、ハンバーグにかけます。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方11写真
  12. 12

    出来上がりです。ハンバーグ、16穀米、大学芋、煮豆、ツナサラダ、ポテチ、ベビーリーフのmenuです。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方12写真
  13. 13

    ポテトチップスの作り方はこちらですID: 19376539

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方13写真
  14. 14

    今回のメニューは、ハンバーグ、16穀米、ナポリタン、かぼちゃのサラダ、ビーフシチューです。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方14写真
  15. 15

    ハンバーグ、ポテト、アボカドトマトサラダ、ブロッコリーとレンコンのサラダ、なめこのお味噌汁、パイン、林檎、おからの煮物等

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方15写真
  16. 16

    あんかけ豆腐、ハンバーグ、カボチャ、菜の花、ポテチ、グリーンサラダのmenu。タルトあんかけ豆腐はID: 19609609

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方16写真
  17. 17

    ハンバーグ、蓮根のおかか和え、ブロッコリー、ミニトマト、いんげんの胡麻和え、ポテト、フルーツ、デザート、お味噌汁menu

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方17写真
  18. 18

    フキの煮物、ナスの揚げ浸し、ハンバーグ、筍ご飯、スープ、桜大根漬け、ナポリタン、ポテトサラダ、唐揚げのメニューです。

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方18写真
  19. 19

    付け合わせに、簡単ナポリタンは、こちらID:19931465

    • 我が家の簡単ジューシーハンバーグ・ソース作り方19写真

コツ・ポイント

ソースを作る前に、ハンバーグの焦げなど、気になるものは取り除くといいでしょう!

塩の分量を1/4に変更しました。参考にされた方ごめんなさい。

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●●●体裁よく●●●
●●●体裁よく●●● @cook_40128369
2019/03/07 11:05に公開
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 牛乳 卵 酒 玉ねぎ ケチャップ

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