野菜ジュースで ナスの焼きびたし
まんまるらあて @mammaruegao
手間なく、野菜がたっぷり摂れます♪
ナスをフライパンで焼いたら、熱々のうちにダシ入り野菜ジュースに漬け込むだけ♪
このレシピの生い立ち
冷やしても美味しい、夏らしいレシピにしてみました。
野菜ジュースで ナスの焼きびたし
手間なく、野菜がたっぷり摂れます♪
ナスをフライパンで焼いたら、熱々のうちにダシ入り野菜ジュースに漬け込むだけ♪
このレシピの生い立ち
冷やしても美味しい、夏らしいレシピにしてみました。
作り方
- 1
ナスは１cmの輪切りにして、水にさらしてあく抜き。
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- 2
器に☆を入れておく。
-
- 3
火にかけていないフライパンにオリーブ油と水気をふいたナスを入れ、
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- 4
油を全体に絡めて重ならないように並べる。
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- 5
中火で、両面に焼き目が付くまで焼いたら
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- 6
熱いうちに②に漬け込む。
-
- 7
冷めたら、枝豆を散らして完成！
-
- 8
こちらを使いました。
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コツ・ポイント
油はお好みのものをどうぞ～。
もっとたっぷり使って、揚げびたしでもＯＫです。
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