アレンジ自在！さつまいものグラッセ

Name: アレンジ自在！さつまいものグラッセ
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 大 １本; 塩 小さじ1; バター 大さじ2

ゆうこラボ @cook_40095923

さつまいもの甘みを味わうため、
塩とバターだけで味付けしました。
このレシピの生い立ち
この時期おいしいさつまいも。たくさんいただいたので、アレンジが効くようにシンプルに煮ました。

アレンジ自在！さつまいものグラッセ

ゆうこラボ @cook_40095923

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材料

さつまいも大１本
塩小さじ1
バター大さじ2

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作り方

1
さつまいもは皮をむき
1センチ厚の輪切りにしてさっと洗い、鍋に入れる。
2
塩、ひたひたの水を入れて、火にかける。
3
柔らかくなったら、バターを入れて溶かし、水分がなくなるまで煮詰める。
バターを絡めてでき上がり。

コツ・ポイント

さつまいもが柔らかくなったら、水気がなくなるまで煮詰めるのがポイント。

ここからスイートポテトや、さつまいもポタージュなど作れます。

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つくれぽ

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ゆうこラボ @cook_40095923

2016/01/30 12:15に公開

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さつま芋バター

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