もちカリ餃子
もちカリでそのままでもおいしい！！私はご飯がほしくなる味です。
このレシピの生い立ち
家族で餃子を作るとこになりつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、白菜、にらをみじん切りにする。(30分ほどおいて水分をだす)
- 2
切った材料に肉をいれ、塩、胡椒、ごま油をいれて混ぜる。
- 3
具を皮で包む。（包んだ後、手に乗せて上から軽く押して下を三日月型にする⇨写真のように餃子が立ったらOK)
-
- 4
フライパンに油をひいて餃子を並べる。（火はつけない)
- 5
並び終えたら火をつける。(蓋をして中火より少し強い火)
- 6
1分30秒〜2分ほどたったら弱火にして水を餃子の1/3くらいのところまでいれて蓋をする。
- 7
蓋をとり、水分がなくなっていたらごま油を1回(多くて2回)回し入れる。
- 8
きつね色になったら完成。
コツ・ポイント
➀包み方（下を三日月型にする⇨火の通りがよくなる。見た目もきれい。)
➁焼き方（水、ごま油は大切⇨いれる量を間違えるとべちゃべちゃに。)
つくれぽ
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