大人の生チョコ～ナッツ＆クランベリー～
ちびめ @cook_40044132
生チョコ大好きだけど市販のはあんまり好きくない…ということで作ってみました
このレシピの生い立ち
生チョコ好きだけど市販のは甘過ぎて^^;
好物のブランデー漬も入れてみました笑
大人の生チョコ～ナッツ＆クランベリー～
生チョコ大好きだけど市販のはあんまり好きくない…ということで作ってみました
このレシピの生い立ち
生チョコ好きだけど市販のは甘過ぎて^^;
好物のブランデー漬も入れてみました笑
アプリでひらく作り方
- 1
まずナッツとクランベリーをそれぞれ瓶に入れてブランデーをひたひたに入れてブランデー漬にする（漬ける期間は３~５日）
- 2
ブランデー漬ができたら生チョコづくり開始
チョコを２種類とも合わせて砕く - 3
生クリームを弱火で温めて１を溶かす
- 4
完全に溶けたら粗熱を取る
- 5
その間に漬けたナッツとクランベリーを合わせてみじん切りにしてタッパーに敷き詰めておく
- 6
粗熱のとれた３を４にかけて冷蔵庫に入れて固める
- 7
固まったらスプーンで適当な大きさに丸め無糖ココアをまぶして完成
コツ・ポイント
ビターチョコとミルクチョコの配合は自分好みに合わせて調整してください
私は甘すぎるのは苦手なのでビターチョコ大目
生クリームが多めなので割とやわらかめです
ココアをある程度まぶしてから成形すると楽ちん
ヘーゼルナッツはマカデミアナッツも◎
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