鶏モモ肉を一口大に切って調味料を揉み込みます。これはカレー味。

こちらがプレーン味。

カレー味用の調味料を揉みこんだところ。

プレーン味をもみこんだところ。30分くらい放置。

ポリ袋に片栗粉を入れて、味付けした肉に粉をまぶしていきます。

フライパンに1センチくらい油を引いて粉をつけた鶏肉を並べてから火をつけます。

強めの中火で。衣が固まってくるまでは動かしません。

裏返したら火を弱めて、中まで火を通していきます。焦げないように、一応目を離さないで。10分くらいかな。

カラリと揚がりました。

カレー味も同じように、火を止めた状態で、油を引いたフライパンに並べます。

同じように、あまり触らないようにして、揚げていきます。

カレー味もカラリと揚がりました。