エビフライ♬タルタルソース添え♡
たかこ♬ @cook_40096430
エビフライはやっぱりタルタルソースと相性バッチリ♡尻尾にも衣をたっぷりつけてるから、油がはねないし、尻尾まで美味しい♬
このレシピの生い立ち
出来るだけ真っ直ぐなエビフライを食べたくて試行錯誤。
尻尾にも衣たっぷりなので見た目は良くないですが^^;
エビフライ♬タルタルソース添え♡
エビフライはやっぱりタルタルソースと相性バッチリ♡尻尾にも衣をたっぷりつけてるから、油がはねないし、尻尾まで美味しい♬
このレシピの生い立ち
出来るだけ真っ直ぐなエビフライを食べたくて試行錯誤。
尻尾にも衣たっぷりなので見た目は良くないですが^^;
アプリでひらく作り方
- 1
タルタルソースは、ゆで卵と薄切りにしたきゅうり、マヨネーズと塩こしょう、牛乳、レモン汁を混ぜて作る。
-
- 2
えびは殻をむいて、背わたをつまようじで取る。
-
- 3
水でさっと洗って水気をキッチンペーパーで拭く。えびの腹のラインに添って包丁を入れる。
-
- 4
腹を下にしてまな板に置き、上から節を折るような感じで押さえる。
ブチブチッと音がするくらい潰す。 -
- 5
塩こしょうを振って、衣をつけていく。
衣は☆を全部混ぜ合わせてつけ、次にパン粉をつけるとしっかりつきます。 -
- 6
180℃の油でカラッときつね色になるまで揚げて出来上がり♪
-
- 7
写真は、前日作ったイカの一夜干しの残りも揚げてます☆
タルタルソースを添えていただきまーす♬ -
コツ・ポイント
真っ直ぐにするにはしっかり筋を切ることです。そして更に上からプチッて潰すこと。
つくれぽ
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