下ごしらえ
鶏肉→一口大に切る→塩コショウ
にんにく→ みじん切り
玉ねぎ→みじん切り
トマト→角切り
人参→半月切り

鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香ばしくなったら玉ねぎを入れる

玉ねぎがあめ色になったらトマトを加えて、馴染んだら白ワインを入れて煮る

塩コショウで下味をつけた鶏肉をフライパンで焦げ目がつくように焼く

鶏肉をフライパンから鍋に移し、人参と水をタプタプになるまで入れる

アクを取りながら1〜2時間煮込んで完成