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ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆
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ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆-レシピのメイン写真

ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆

ミルフイ
ミルフイ @cook_40070319

途中まではひとつの行程で色分けのために具材を混ぜていきます。なので単独のレアチーズでもありです☆

このレシピの生い立ち
ひな祭りの日にお友達とひな祭りパーティーだったので何かと思って考えました

途中まではひとつの行程で色分けのために具材を混ぜていきます。なので単独のレアチーズでもありです☆

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ひな祭りの日にお友達とひな祭りパーティーだったので何かと思って考えました

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ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆

ミルフイ
ミルフイ @cook_40070319

途中まではひとつの行程で色分けのために具材を混ぜていきます。なので単独のレアチーズでもありです☆

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ひな祭りの日にお友達とひな祭りパーティーだったので何かと思って考えました

途中まではひとつの行程で色分けのために具材を混ぜていきます。なので単独のレアチーズでもありです☆

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ひな祭りの日にお友達とひな祭りパーティーだったので何かと思って考えました

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材料

15㎝
  • クリームチーズ 200g
  • 生クリーム(動物生) 200g
  • プレーンヨーグルト(こすと200強) 450g
  • 砂糖 60g
  • イチゴ 2パック
  • 砂糖 60g
  • ★ゼラチン 8g
  • 抹茶粉 3g
  • ビスケット 60g
  • バター 30g
  • ☆ゼラチン 5g
  • ☆お湯 150cc
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトは水切をしておく。
    pashacoさんのID:18477423 の方法。
    一晩寝かせなくてもしっかり出来ます!

    • ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆作り方1写真
  2. 2

    ★ゼラチンはふやかしておく。

    • ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆作り方2写真
  3. 3

    ビスケットを袋にいれて細かくする。そこにレンジで溶かした(30秒位)バターをいれてよく馴染ませ型にしっかりつめる。

    • ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆作り方3写真
  4. 4

    イチゴを飾り分だけ残して残りを細かく切る(150グラム位)。イチゴと砂糖を入れて弱火で焦げないように5分ほど煮る。

    • ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆作り方4写真
  5. 5

    煮たイチゴはザルでこしておく。
    汁は最後のゼリーに。
    果肉は3層目のレアチーズにまぜます。

  6. 6

    本体のレアチーズを作ります。クリームチーズを混ぜて滑らかにします。そこに砂糖こしたヨーグルト、生クリームを全て入れます。

    • ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆作り方6写真
  7. 7

    レアチーズを3等分します。
    ふやかしておいたゼラチンも3等分します。

    • ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆作り方7写真
  8. 8

    ひとつのレアチーズに抹茶を混ぜます。混ざったら分けたゼラチンをレンジで10秒ほどチンをしてチーズによく混ぜます。

    • ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆作り方8写真
  9. 9

    型に流し、平らにして10分ほど冷蔵庫で冷やします。

  10. 10

    続いてプレーン。小分けしたチーズに小分けしたゼラチンをチンしてよく混ぜます。型に流して10分ほど冷やします。

    • ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆作り方10写真
  11. 11

    残りのクリームチーズに同様ゼラチンを混ぜ、⑤の果肉を入れてよく混ぜ型に流しいれます。冷やしている間に最後のゼリーを。

    • ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆作り方11写真
  12. 12

    イチゴを切っておく。
    飾りは自由ですが私はこんな感じに切りました。

    • ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆作り方12写真
  13. 13

    ⑤でこした汁に☆お湯でとかした☆ゼラチンを入れる。

    • ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆作り方13写真
  14. 14

    型にながしいれ、イチゴをデコレーションします。半日ほど冷やし固めれば完成☆☆

    • ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆作り方14写真
  15. 15

    枠を少し温めて外したらこんな感じに3層になっています☆
    ゼリーも含めれば4層ですね!

    • ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆作り方15写真

コツ・ポイント

イチゴは小ぶりで形の良いものを!

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ミルフイ
ミルフイ @cook_40070319
2014/03/02 14:58に公開
釣りが趣味なので魚レシピとスイーツをどんどん載せられたらなと思います!
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このレシピのキーワード

ケーキ 抹茶 イチゴ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン バター ヨーグルト

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