フライパンまたは鍋にサラダ油を入れ、野菜を炒める（後で蒸らすので、気持ちで良い）。

鮭、味噌、みりん、酒、醤油を加え、蓋をして2分蒸らす。中火。焦げないぎりぎりです。

野菜がしんなりしたらバターとチーズを加え、弱火で蓋。溶けたら完成です。