お肉の筋ぽいところに包丁で切り込みを入れ、軽く塩コショウして、小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れてお肉を両面焼いて取り出しておく。

玉ねぎをくし切りにして、フライパンで軽く炒め、ソースの材料を混ぜたものを加えて火を通し、お肉を戻しソースをからめる。

お皿に盛りつけてバターをのせて完成。
添え物として、キャベツの千切りやマッシュポテトがよく合います。

★ソースが多目のレシピです。
残ったら、ソースを目玉焼きキャベツ丼にかけたり、チャーハンに入れたりしています。