野菜は細切りにしてザルにまとめておきます。

たけのこは洗って別のザルに入れておきます。

油をひいたフライパンにたけのこを入れて炒めます。

たけのこが少ししんなりしてきたら野菜を投入します。
全体的にしんなりしてきたら☆を入れていきます。

あら熱が取れたら油揚げを半分に切った切れないように開けて、中に野菜を詰めていきます。
※詰めすぎ注意です！

爪楊枝で止めます。

※中身が出ないようにきっちり止めて下さい♪

少し多めに油をフライパンにひいて油揚げの両面をこんがり焼いて下さい
油揚げがカリカリになればOKです(*^^*)