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袋1枚で!簡単実家の唐揚げ
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袋1枚で!簡単実家の唐揚げ-レシピのメイン写真

袋1枚で!簡単実家の唐揚げ

ぴーーたんまん
ぴーーたんまん @cook_40190659

実家の唐揚げが1番!!
混ぜて揉んで揚げるだけ!
このレシピの生い立ち
母の唐揚げが1番!作るならこれしか食べたくないので覚書

実家の唐揚げが1番!!
混ぜて揉んで揚げるだけ!
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母の唐揚げが1番!作るならこれしか食べたくないので覚書

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ぴーーたんまん
ぴーーたんまん @cook_40190659

実家の唐揚げが1番!!
混ぜて揉んで揚げるだけ!
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母の唐揚げが1番!作るならこれしか食べたくないので覚書

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材料

  • 鶏もも肉 1kg
  • ◆塩コショウ 適量
  • ◆生姜(またはチューブ) にんにく2ヶの大きさ
  • ◆にんにく 3ヶ
  • 酒 大2
  • 醤油 大3
  • 片栗粉:小麦粉 2:1(今回は36g:18g)
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を1口大に切り袋に入れ、◆を入れて揉み込む

  2. 2

    醤油、酒を入れて再度揉み込む

  3. 3

    小麦粉と片栗粉を入れて揉みこみ少し時間を置く

  4. 4

    180℃の油でカリッとなるまで揚げる

  5. 5

    ★すぐ揚げずに【2】までやったら下味冷凍、解凍して【3】から再開でもおっけー!

コツ・ポイント

◇小麦粉と片栗粉の量は2:1ならざっくりでOK
◇火が通ってなさそうでも余熱で火が入るので大丈夫
◇2度揚げするとカリッと度合い増してウマーです!

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ぴーーたんまん
ぴーーたんまん @cook_40190659
2019/03/13 02:11に公開
料理は苦手。いつもcookpadにお世話になってる主婦です。出来ることなら作りたくない。そんなことも言っていられないので2〜3つの材料で出来る簡単な料理探してます。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 小麦粉 しょうが

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