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簡単　人参とコンニャクのきんぴら
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簡単　人参とコンニャクのきんぴら-レシピのメイン写真

簡単　人参とコンニャクのきんぴら

Mackyのレシピ
Mackyのレシピ @cook_40223915

人参主体のコンニャク入りきんぴら
あと一品ほしいとき、箸休めに、お弁当にも。薄口醤油を使い綺麗な色に仕上げました!!
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べ慣れた母の味を再現しました。

人参主体のコンニャク入りきんぴら
あと一品ほしいとき、箸休めに、お弁当にも。薄口醤油を使い綺麗な色に仕上げました!!
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Mackyのレシピ
Mackyのレシピ @cook_40223915

人参主体のコンニャク入りきんぴら
あと一品ほしいとき、箸休めに、お弁当にも。薄口醤油を使い綺麗な色に仕上げました!!
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子供の頃から食べ慣れた母の味を再現しました。

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材料

３人分
  • にんじん大１本 250〜300g
  • 板コンニャク ５センチ
  • ごま油 大さじ１
  • ☆薄口醤油 大さじ1.5
  • ☆酒 大さじ１
  • ☆みりん 大さじ１
  • ☆砂糖 小さじ１
  • ☆和風だしの素(顆粒） 小さじ１／２
  • ☆水 ６０cc
  • 炒りごま 小さじ２
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作り方

  1. 1

    人参とコンニャクを５センチの短冊に切る。
    コンニャクは下茹でしてアクを抜きする

    • 簡単　人参とコンニャクのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ中火にかけ
    １のコンニャクを１分炒め 人参を投入してさらに１分炒める

  3. 3

    ☆印を合わせて２に投入し蓋をして１分３０秒中火にかけ蓋を開けて水分がなくなるまで炒め、炒りごまを振り入れたら出来上がり

    • 簡単　人参とコンニャクのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    彩りよくお弁当のおかずに最適です。

    • 簡単　人参とコンニャクのきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

大きさを揃えて短冊切りすると綺麗に仕上がります。

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Mackyのレシピ
Mackyのレシピ @cook_40223915
2017/07/05 13:18に公開
５０代の有職主婦です。パパッとできあがる簡単な料理が好きです(^^)
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 酒

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