ごぼうはななめに薄切りにして水につけてからざるにあげておきます。しょうがは薄切りにします。

調味料を煮立ててしょうがと牛肉を入れます。

肉の色が変わったら、ごぼうを加え水も少し加えます。

よく混ぜながらごぼうに火が通ったらできあがり。お好みで七味唐辛子をふってもおいしいです。