ドライカレー

ドライカレー-レシピのメイン写真

ドライカレー

お茶漬けnobu @cook_40270909

材料はシンプルですが、野菜ジュースでお手軽に美味しさUP！なドライカレーです(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
実家の母から教わったもので、子ども達が大好きな味です(*^^*)

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材料

4人分

玉葱大2個
ピーマン 4個
ひき肉（今回は豚ひき肉を使用） 400g
カレー粉大2
野菜ジュース約400cc
固形スープの素 2個
砂糖小2
塩・コショウ少々

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作り方

1
タマネギ、ピーマンをみじん切りにする。
2
鍋を熱して、オリーブオイル（または、サラダ油）で玉葱が色づくほど炒め、ピーマンを加えて更に炒める。
3

ひき肉を加えて、ポロポロになるまで炒める。
4
ひき肉に火が通ったら、カレー粉を加えて炒める。次に野菜ジュース、固形スープの素、砂糖を加える。
5

汁気がなくなるまで、中火で約30分煮込み、塩、コショーで味をととのえる。

コツ・ポイント

玉葱を中火〜弱火で、水分が飛んでクタクタになるまで、じっくりよーく
炒めます！
野菜ジュースはお好みの味で！私は今回『カゴメ野菜生活100』を使用しました。
よーく混ぜて食べて下さい(^o^)/

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お茶漬けnobu

お茶漬けnobu @cook_40270909

2016/05/07 10:25に公開

このレシピのキーワード

ドライカレーひき肉ピーマン豚ひき肉カレー粉玉ねぎ

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