1に塩をふり1時間ほど置いておく。

きゅうりの水気はしっかりとふき取る。

大根・人参を千切りにしてきゅうりと同様に塩をふり1時間ほど置いておく。

4の水気をしっかりと絞り、ヤンニョンジャンと松の実を加えて良くあえる。

きゅうりの間にキムチを挟み冷蔵庫で1晩置いたら食べ頃です。