あっさり簡単おつまみ！ひねぽん
akane❤︎茜 @cook_40197837
おつまみにも箸休めにも◎おすすめあっさりレシピです！お酒がぐいぐいすすんじゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
居酒屋に良くあるメニューです。鶏屋さんで親鳥を見つけたのでチャレンジしたら簡単に！美味しく出来ました！
あっさり簡単おつまみ！ひねぽん
おつまみにも箸休めにも◎おすすめあっさりレシピです！お酒がぐいぐいすすんじゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
居酒屋に良くあるメニューです。鶏屋さんで親鳥を見つけたのでチャレンジしたら簡単に！美味しく出来ました！
作り方
- 1
親鳥に軽く塩胡椒しフライパンに油をひき皮目から中火で焼きます。
-
- 2
皮に焼き色がついたらひっくり返しお酒を回しかけ蓋をし少し火を弱め10分蒸し焼きにします。
-
- 3
焼いている間に玉ねぎを薄くスライスし水に放っておきます。
- 4
火が通ったらフライパンから取り出し油を切り肉が冷めたら1センチ幅に切ります。親鳥は、硬いので薄めに切る方が食べやすいです
-
- 5
タッパに軽く水を絞った玉ねぎを半分敷きその上に肉を。またその上残りの玉ねぎをならべポン酢をかけます。
-
- 6
蓋をして冷蔵庫で1時間おけば完成です！
できれば途中で混ぜて下さい。まんべんなく味が染みます(^^) -
コツ・ポイント
玉ねぎの苦味が気になる方は長めに水にさらし途中で水を変えるなどすれば苦味が気にならなくなると思います( ´ ▽ ` )
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