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シンプルな自家製シーチキン
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シンプルな自家製シーチキン-レシピのメイン写真

シンプルな自家製シーチキン

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

要は油で煮るだけ、本当に簡単です。無添加の美味しい手作りツナ。見切り品のマグロで作るのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
大量の刺身用マグロを冷凍庫入れていたのですが、たくさんあったため食べるのが遅くなって、生のまま食べるのはちょっと、、、という感じになってしまい、ツナにすることにしました。ハーブやにんにくを入れなくても普通に美味しいです。

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

要は油で煮るだけ、本当に簡単です。無添加の美味しい手作りツナ。見切り品のマグロで作るのがおすすめです。
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大量の刺身用マグロを冷凍庫入れていたのですが、たくさんあったため食べるのが遅くなって、生のまま食べるのはちょっと、、、という感じになってしまい、ツナにすることにしました。ハーブやにんにくを入れなくても普通に美味しいです。

要は油で煮るだけ、本当に簡単です。無添加の美味しい手作りツナ。見切り品のマグロで作るのがおすすめです。
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材料

  • マグロのサク 1本
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 鍋に入れてマグロが半分浸かるくらい
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作り方

  1. 1

    マグロに塩をふり、15分置く。キッチンペーパーで水気をふきとる。

    • シンプルな自家製シーチキン作り方1写真
  2. 2

    鍋にマグロとオリーブオイルを入れ、ごく弱火にかける。下半分に火が通ったら裏返す。

    • シンプルな自家製シーチキン作り方2写真
  3. 3

    全体に火が通れば完成。軽くほぐすと見た目も味も市販のシーチキンのようになります。

    • シンプルな自家製シーチキン作り方3写真

コツ・ポイント

塩の量はマグロの1%くらいを目安にしてください。

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2017/07/10 14:37に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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