型の準備と、オーブン余熱。
19cm×27cmの長方形。
焼き上がったスポンジは、長い辺を３等分して、３段重ねにします。

スポンジ生地を作ります。卵をハンドミキサーでほぐし、砂糖を加えます。湯煎か直火の遠火にかけて、温めながら混ぜまくります。

粉類を２回に分けて、ふるいながら加えます。ここからは、泡立て器です。
ボウルを垂直に切るような感じで、混ぜていきます。

細い線で、トロトロと流れる位まで混ぜます。
ゴムベラで、ふちの方も混ぜて、型に流します。

四隅までしっかりと。
気泡を潰すため、天板の下からコンコンと叩きます。

200℃で15分焼きます。

焼き上がったら、すぐにオーブンペーパーをはがします。

シロップの材料を、混ぜておき、オーブンの上で砂糖を溶かします(ズボラ)焼き終わったオーブン庫内にいれても(これもズボラ)

いちごを洗って、(画像は９個ですが)こいのぼりの飾り用に11個、挟む用に多めに半分にカット。水気をとっておきます。

スポンジを、３等分にカット。綺麗な真ん中を、３段重ねの一番上にします。
その次に綺麗な面を、下の段にします。

生クリームに、砂糖、レモン汁(裏技)を入れて混ぜます。しっかり固まる手前の、少しとろっとした位まで。

一番下です。適当です、すみません。

苺を乗せていきます。
桃の缶詰とかも良いですね♪
苺の上に、クリームを乗せます。苺が隠れるくらい。

またスポンジを重ね、クリーム(薄く)、苺、クリーム(たっぷり)、最後のスポンジ、クリームと重ねます。

残ったクリームを、もう少し硬めに泡立て、上面と側面のクリームを修正していきます。
細口で、写真の様にクリームを絞ります。

あいている所に、苺を並べます。個数が足りなければ、スライスしても☆

板チョコの、白チョコ(２片)黒チョコ(５片)で足りると思います。
白…目(大、小)
黒…目(中)、うろこ、尾

チョコ、余ったので…５月(笑)

いただきまーす★