はじめての梅ジュース
シｪビィ @cook_40062537
身体に良いと言われる梅ジュースを自然食宅配サービスから材料をそろえられると言うので初挑戦しました。
このレシピの生い立ち
以前母が作った梅ジュースを思い出し作ろうと思ったのがキッカケ
はじめての梅ジュース
身体に良いと言われる梅ジュースを自然食宅配サービスから材料をそろえられると言うので初挑戦しました。
このレシピの生い立ち
以前母が作った梅ジュースを思い出し作ろうと思ったのがキッカケ
アプリでひらく作り方
- 1
密封瓶を熱湯で洗い乾かして置く
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- 2
梅を洗いヘタを竹串で取る
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- 3
梅の水分を拭きながら梅、砂糖と交互に瓶に入れていく
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- 4
隙間無く詰めても砂糖50g位入りきらないので別にしておく
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- 5
2〜3日すると瓶に隙間が出来るので残りの砂糖を加える
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- 6
約2週間後砂糖が全て溶けていません
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- 7
砂糖が沈殿したまま揺すっても溶ける気配はありません
沈殿している梅はまんまるです。 -
- 8
毎日揺すっても状況がかわらないので、梅を一旦取り出して菜箸で砂糖を撹拌して溶かしました。
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- 9
ようやくほぼ全部の梅にしわがよりしジュースが甘酸っぱくなりました。
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- 10
三倍稀釈して飲むとちょうど良い濃さです。
コツ・ポイント
揺すっても砂糖が溶けて来ないようなら一旦梅を取り出し、砂糖を菜箸で撹拌して砂糖を溶かします、
撹拌→沈殿撹拌→沈殿を繰り返し、砂糖が沈殿しなくなるまで繰り返す
つくれぽ
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