鍋に湯を沸かす。プチトマトを洗ってヘタをとったら、ヘタの部分に十字に切込みを入れ茹でる。

切込みを入れた部分が裂けてきたら冷水にとり、トマトの皮をムク。

鍋に分量の水と砂糖を加えトマトも入れて煮る。煮汁が半分になるくらい煮たらトマトだけ取り出す。(煮汁はそのままにしておく)

別の鍋に湯を沸かす。ボウルに白玉粉と紅茶のパックの紐がついてる部分をハサミで切って小さじ半分～１(好みの量)粉に加える。

残りの紅茶はパックからこぼれないようにトマトを煮た煮汁につけておく。

ボウルに合わせた粉と紅茶にトマトジュースを加える

１２等分して茹でる。団子が浮いてきたら冷水にとる。全部茹で上がったらザルに上げて水気をよく切る。

トマトを煮た煮汁につけておいた紅茶からしっかり紅茶が出ているか確認する。色が薄い時は漬けて絞るを何度か繰り返す｡

紅茶がしっかり出たら茶葉は捨てる。鍋にみりんと醤油を加えて火にかける

湧いてきたら水溶き片栗粉を様子を見ながら少しづつ加える｡(水分が少ないので一度に加えずとろみを調整してください｡)