オーブンを１７０°で余熱しておく。卵は白っぽくなるまでよく泡立てる。

泡立てた卵に○を上から順によく混ぜる。

小さめの角型にクッキングシートを引いて２を流し入れて約１２分焼く。

焼いている間にお豆腐クリームを作る。木綿豆腐はしっかり水切りし、なめらかになるまでミキサーで混ぜる。

焼けて荒熱がとれた３を丸型で２つ抜き、１つめにお豆腐クリームと甘納豆をひと袋分のせる。

５に２つ目にくり抜いたケーキをのせ、お豆腐クリームと甘納豆をかざる。