かぼちゃと豆のカレー
キッチンチョコボ @cook_40251232
女性好みのお洒落カフェ風（！？）カレー
このレシピの生い立ち
お家カレーには普段はお肉が入りますが、たまにはお肉無しのベジタブルカレーも美味しいです(^^)
かぼちゃと豆のカレー
女性好みのお洒落カフェ風（！？）カレー
このレシピの生い立ち
お家カレーには普段はお肉が入りますが、たまにはお肉無しのベジタブルカレーも美味しいです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにして多めの油で炒める。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして加える。5分ほど炒め火が通ったらクミンシードを加える。
- 3
トマト・セロリをみじん切りにして加える。火が通ったら野菜ジュースを加えて5分程煮込む。
- 4
かぼちゃを一口大の大きさに切って600wのレンジに1分半かけてから、鍋に加える。同時にしめじと煮豆も加える。
- 5
具材が鍋に浸かるぐらいの水を入れて蓋をして火にかける。沸騰したら鍋を取り、弱めの中火で10分程煮込む。
- 6
火を止めて粗熱を取ってからカレールーを入れて溶かす。ご飯にルーを盛り付けてトロけるチーズをかけて出来上がり(^^)
-
コツ・ポイント
水を入れて煮込む時にローリエがあれば入れてあげると香りが良くなります。
市販ルーは今回はハウスのジャワカレーを使用しました。
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