ジャーじゃぁん豆腐(家常豆腐)⁈
あけちゃんち。 @cook_40055520
名前の通りお家でよく作る豆腐料理です。ジャーと炒めて、じゃぁんと出しましょう(笑)
このレシピの生い立ち
結婚前に覚えたレシピです。
ジャーじゃぁん豆腐(家常豆腐)⁈
名前の通りお家でよく作る豆腐料理です。ジャーと炒めて、じゃぁんと出しましょう(笑)
このレシピの生い立ち
結婚前に覚えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはひとくち位(2cm角)に切り、豚肉は酒を揉み込み片栗粉をまぶします。生姜とニンニクはみじん切りにします。
- 2
白菜は3センチ幅に切り、小松菜は3センチ長さに切っておきます。⚪︎の調味料を合わせておきます。
- 3
中華鍋かフライパンに油熱し、豚肉を入れ炒め取り出しておく。油をたし生姜とニンニクを入れ香りが出たら白菜と小松菜を炒める。
- 4
⚪︎の調味料を入れて沸騰したら厚揚げと炒めた豚肉を入れて2分程煮ます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 5
仕上げにごま油かラー油をまわしかけます。
コツ・ポイント
厚揚げを入れたら味を含ませるためにも、少し煮込みます。なるべく強火で作って下さい。
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