新玉ねぎとアボカドとチキンのおかかポン酢
M’sたまごま @cook_40027089
新玉ねぎだからこそ美味しい!さっぱりだけど、食べ応えのある一品。ささみ肉やツナでも美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
アボカド半分残ってたので、今が旬の新玉ねぎで和え物に。
新玉ねぎとアボカドとチキンのおかかポン酢
新玉ねぎだからこそ美味しい!さっぱりだけど、食べ応えのある一品。ささみ肉やツナでも美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
アボカド半分残ってたので、今が旬の新玉ねぎで和え物に。
作り方
- 1
鶏胸肉は水から入れ、弱火で沸騰させない様
10〜15分茹でます。
余裕があれば、お酒も一緒に入れてあげて下さい^_^ - 2
目安は、鶏肉が浮いてきたらそこから更に
2、3分茹でたらOK。
お湯につけたまま冷まします。 - 3
新玉ねぎは薄くスライスします。
- 4
茹で上がった、鶏肉を手で割きます。
- 5
アボカドは、スプーンなどで一口大にくり抜きます。
- 6
全てをボールに入れて、ポン酢で和えれば完成！
-
コツ・ポイント
玉ねぎは混ぜ合わせる前にスライスし、しばらく放置しておくと苦味もマイルドになり、より食べやすくなります。
鶏胸肉を水から沸騰させない様に加熱して、そのままお湯の中で冷ますと、とてもしっとりして美味しくなります。
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