蒸し豆腐に野沢菜ちりめん&半熟卵
ビタクラフト @vitacraft
野沢菜漬けで味つけすれば調味料はしょうゆとごま油のみ！卵黄をからめてコクをプラスして、豆腐料理を主菜に！とっても簡単。
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
【1人分のカロリー】221kcal
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
蒸し豆腐に野沢菜ちりめん&半熟卵
野沢菜漬けで味つけすれば調味料はしょうゆとごま油のみ！卵黄をからめてコクをプラスして、豆腐料理を主菜に！とっても簡単。
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
【1人分のカロリー】221kcal
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は軽く水切りして8等分に切る。 野沢菜漬けと青ねぎはみじん切りにする。
- 2
鍋にフタをして中火にかけ水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。
- 3
ごま油をなじませて青ねぎ、ちりめんじゃこ、野沢菜漬け、輪切り唐辛子を順に加えて炒める。
- 4
お皿に水切りした木綿豆腐を並べ（2-3）を上にのせる。皿の中央に卵を割り落とす。
- 5
（4）の皿全体を覆うようにラップをする。
- 6
鍋に水1カップとスティームスタンドをセットしてフタをして火にかけ、蒸気が上がったら4を入れて再びフタをする。
- 7
約4～5分蒸せばできあがり。(卵黄に薄く膜が張る位)
コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
◆蒸し過ぎには注意する。卵黄をソースとして食べるので、卵は半熟に仕上げる。
◆スティームスタンド
https://goo.gl/F99RF4
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