肉食必見★こってりスペアリブ

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市販のジュースで簡単スペアリブ
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたスペアリブの味を思い出しながら、アレンジしてみました。

肉食必見★こってりスペアリブ

市販のジュースで簡単スペアリブ
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたスペアリブの味を思い出しながら、アレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. スペアリブ 500gぐらい
  2. 柑橘系のジュース 250ml
  3. 50ml
  4. ★しょうゆ 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★赤ワイン(料理酒) 大さじ3

作り方

  1. 1

    ★を鍋に入れ、沸騰させる。スペアリブに味が染みやすいように、何ヶ所かフォークで穴をあける。

  2. 2

    アクを取りながら、弱火で蓋をして40〜60分煮る。蓋を取って、火を強め、汁気をとばしてできあがり。

コツ・ポイント

いろんなジュースを試しましたが、私の中のランキングは、1位:果肉入りパインジュース、2位:グレープフルーツジュース、3位:オレンジジュースでした。甘さが足りない時はハチミツやマーマレードなどで調整してみてくださいね。ワインにも合う一品です。

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2013年に長女、2017年に長男を出産しました。簡単な料理しかしていませんが、ちょっとずつレシピを投稿していこうと思います。
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