照りつけと、バター以外の材料を全てボールに入れて、混ぜる。

ある程度まとまったら、バターを入れてさらに混ぜる。

常温に一時間ぐらいおいて発酵させる。
この時、生地が乾燥しないように布巾などをかけておく。

7等分にわけ、丸めて常温に30分おいておく。
この時も、生地が乾燥しないように布巾などをかけておく。

好きな形に形成して、30分常温においておく。もちろん、布巾などをかけておく。

照り用の牛乳をかけ、ザラメをふりかける。

190度で10分、170度に下げて10分焼いて完成☆