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ローストビーフのルッコラまみれ
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ローストビーフのルッコラまみれ-レシピのメイン写真

ローストビーフのルッコラまみれ

♪bird♪
♪bird♪ @cook_40076007

めっちゃ簡単です!!お手軽ローストビーフで作る、お洒落な一皿。おもてなしや記念日ディナーにぴったり!
このレシピの生い立ち
スーパーで牛もも固まり肉が安く売っていると、ついつい購入してローストビーフにしてしまう癖があります。玉ねぎソースや、和風だれ、薬味とワサビ醤油など、色々なソースで楽しんでいます。これもその一つ。

めっちゃ簡単です!!お手軽ローストビーフで作る、お洒落な一皿。おもてなしや記念日ディナーにぴったり!
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  1. その他
  2. おもてなし料理
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ローストビーフのルッコラまみれ

♪bird♪
♪bird♪ @cook_40076007

めっちゃ簡単です!!お手軽ローストビーフで作る、お洒落な一皿。おもてなしや記念日ディナーにぴったり!
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スーパーで牛もも固まり肉が安く売っていると、ついつい購入してローストビーフにしてしまう癖があります。玉ねぎソースや、和風だれ、薬味とワサビ醤油など、色々なソースで楽しんでいます。これもその一つ。

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材料

4人分
  • 牛もも固まり肉 400g
  • (ハーブ塩)
  • クレイジーソルト 大匙1
  • にんにく(みじん切り) 2かけ
  • 黒胡椒 小さじ1
  • ルッコラ(食べやすい大きさに切る) たくさん
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをしき、牛固まり肉の全面に焦げ目がつくまで焼く。全部で8分くらい。

  2. 2

    荒熱が取れたら、肉を皿に乗せてアルミホイルをかぶせ、冷蔵庫で少し休ませる。

  3. 3

    ハーブ塩の材料を混ぜておく。
    肉を薄切りにして皿に盛り、ハーブソルトを振りかけ、ルッコラを乗せ、オリーブオイルをかける。

コツ・ポイント

ローストビーフは、できるだけ薄~~く切るのが美味しくするコツです。

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♪bird♪
♪bird♪ @cook_40076007
2014/06/27 11:17に公開
働きながら主婦しています。趣味は、料理と、ホームパーティーと、お散歩。自分が作った料理を、旦那が「美味しい~!!!」と食べてくれることが、とっても幸せ。これからもクックパッドで、美味しいご飯たくさんつくるぞ☆
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このレシピのキーワード

ローストビーフ にんにく ルッコラ

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