キノコを切り、茹でます。上からモヤシもいれて茹でます。
モヤシは色が変わり、シャキシャキなぐらいがいいです。

1を茹でている間に山芋を擦ります。
1をザルにあげ、水で軽く流します。

蕎麦を茹でて、水洗いします。

トロロ、蕎麦、しめじとお好みで納豆を入れて、めんつゆをかけて完成です☆

見た目は悪いけど、ぐちゃぐちゃに混ぜると美味しいです☆