耐熱ガラスボウルに、砂糖50グラム、水大さじ1を入れる。

ビストロで、600ワット2分50秒ほど加熱。2分30秒頃から様子を見て、茶色くなったら止める。

すぐにビストロから容器を出し、開いた牛乳パックで塞ぎ、隙間から水大さじ2を一気に入れる。
水が沸騰し跳ねるので、注意。

すぐにジュジュという音が収まるので、収まり始めたら、スプーンでかき混ぜる。