甘さ控えめ！豆乳チーズケーキ
sayopppe @cook_40112958
生クリーム不使用！豆乳でヘルシー♪
ボウルひとつで混ぜて焼くだけ！
このレシピの生い立ち
チーズケーキ大好き！
でも生クリーム使用のレシピだと重くてカロリーも気になるので、代わりに豆乳を使いました。
甘さ控えめ！豆乳チーズケーキ
生クリーム不使用！豆乳でヘルシー♪
ボウルひとつで混ぜて焼くだけ！
このレシピの生い立ち
チーズケーキ大好き！
でも生クリーム使用のレシピだと重くてカロリーも気になるので、代わりに豆乳を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
・型にクッキングシートを敷く(底が取れる型の場合は底をアルミホイルで覆う)
・材料を室温に戻す
・お湯を沸かす - 2
泡立て器で、クリームチーズを柔らかく練り、砂糖、卵、豆乳、レモン汁を順番に加えながらよく混ぜる
- 3
小麦粉をふるい入れて混ぜる(泡立て器でぐるぐる混ぜてOK！)
- 4
生地を型に流し入れる。
天板にお湯を張り(湯煎焼き)180℃のオーブンで40分焼く。
＊途中お湯が足りなければ足す。 - 5
爪楊枝などを刺して生地が付かなければ焼きあがり。
焼きが足りない場合は追加で焼く。
焦げる場合はアルミホイルをかぶせる。 - 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
・材料を加えるごとに泡立て器でしっかりよく混ぜるのがポイント。
・焼きたてはフワフワ、しっかり冷やすとしっとり&みっちりな仕上がりです。
・砂糖は一般的なレシピの半量です。好みで加減して下さい。
・18cmの型でも焼けますが高さは出ません。
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