インゲンを茹でる。
たっぷりのお湯に分量外の塩を入れ沸騰したらインゲンを入れて３０秒くらいで引き上げる。

冷水に取って完全にさまし水切りをしておく。

●印の調味料を煮溶かして冷ます。保存瓶にインゲンと調味液を入れる。

月桂樹の生葉は適当にちぎり他の調味料と一緒にインゲンの間に挟みながら詰める。