ぽかぽか温まる＊キムチ入りスンドゥブチゲ
キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380
身体も温まる豆腐たっぷりスンドゥブチゲ。
とろ～り卵が、これまた合うんです！
このレシピの生い立ち
おかずいらずのスンドゥブチゲ！
私は、卵はあまり火を通さずに食べるときに具材と絡めながら食べるのが好みです。
ぽかぽか温まる＊キムチ入りスンドゥブチゲ
身体も温まる豆腐たっぷりスンドゥブチゲ。
とろ～り卵が、これまた合うんです！
このレシピの生い立ち
おかずいらずのスンドゥブチゲ！
私は、卵はあまり火を通さずに食べるときに具材と絡めながら食べるのが好みです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は6等分、キムチは一口サイズ、ニラは3～4ｃｍ、長ネギは5ｍｍの斜め切り、玉ねぎは薄切り、→
- 2
→しいたけは石づきを取り、薄切りに。
えのきは石づきを切り落とし2等分に - 3
白菜キムチは汁をきり、キムチを食べやすい大きさに切る
＊汁は捨てないでください - 4
鍋にサラダ油を薄くひき、豚肉とキムチを火が通るまで炒める
- 5
火を止め野菜と豆腐とだし汁とあさりを入れ、スンドゥブチゲの素を加え煮る
- 6
野菜に火が通ったら弱火にし、キムチの汁を加え、卵を中央に落とし蓋をする
- 7
ひと煮立ちしたら火を止め、ごま油を加え盛りつける
- 8
「伝統の約束 白菜キムチ」を使用しました
-
コツ・ポイント
今回は絹豆腐を使いましたが、おぼろ豆腐などお好みの豆腐で♪
辛さはスンドゥブチゲの素をお好みで調整してください。
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