オータムポエムと人参の和え物

Name: オータムポエムと人参の和え物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オータムポエム １束; 人参（千切り） ５０g; ○めん汁 大さじ２杯; ○練り胡麻 大さじ１杯; 塩(茹で用) 適量

とう菜の１種でアブラナ科の野菜、ビタミンや食物繊維が多い～彩りに人参も入れてめん汁に練り胡麻を加え美味しくなーれ♪
このレシピの生い立ち
今年も店頭で見つけたので早速買って来て、お昼ご飯に食べました。食物繊維が多いので体が喜んでいます。とっても美味しいですよ！

材料

２人分

茹でる時は人参を先にさっと茹で、同じお湯でオータムポエムも茹でる。茹で上がりは根元の方を指で押さえ茹で加減を見ます。練り胡麻にめん汁を少しづつ加えながら混ぜ合わせる。

あいちばー @cook_40050122

2014/11/13 06:08に公開

世帯を持って今年で５４年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは３度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある～　春になると野草を摘んで楽しみましょう。

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