ぽかぽか！香味野菜とテールのまろやかチゲ
47CLUB @cook_40278127
魚介が濃い！スンドゥブチゲの素にコクのあるテールスープを合わせ、まろやかに仕上げました。濃厚な魚介と牛の相乗効果！
このレシピの生い立ち
ごろんっと入った牛テールの美味しさを、魚介のうまみたっぷりのチゲに合わせれば絶対美味しいはず！そんなひらめきから生まれたあったかレシピ♪
ぽかぽか！香味野菜とテールのまろやかチゲ
魚介が濃い！スンドゥブチゲの素にコクのあるテールスープを合わせ、まろやかに仕上げました。濃厚な魚介と牛の相乗効果！
このレシピの生い立ち
ごろんっと入った牛テールの美味しさを、魚介のうまみたっぷりのチゲに合わせれば絶対美味しいはず！そんなひらめきから生まれたあったかレシピ♪
作り方
- 1
今回は「大東園」さんのチゲの素とテールスープを使用。
まずは解凍しておきます。 -
- 2
野菜類は食べやすい大きさにカットしておきましょう。
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- 3
テールスープから、牛テールのみを取り出します。
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- 4
鍋にチゲの素をあけ、火にかけます。
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- 5
沸いたら、ニラ・パクチー以外の野菜とテールを入れます。
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- 6
わけておいたスープを大さじ2程度加え、野菜が柔らかくなるまで煮込みましょう♪
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- 7
仕上げにニラを加えさっと煮立ったら火を止めてできあがり☆
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- 8
お好みでパクチーをたっぷり乗せるとさわやかな香りでとっても美味しいですよ！
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コツ・ポイント
辛くてあたたかい韓国の料理「チゲ」もすっかりおなじみの一品になりました。魚介の旨みが詰まったスンドゥブチゲと、牛の旨みとコラーゲンたっぷりのテールスープがドッキング☆
とろっとろになったテールをスンドゥブに入れればまろやかな旨みの相乗効果。
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