味噌チャーシュー
☆まめまめ☆ @cook_40038978
日本人は味噌ですなー♪笑 おいしいです。
おせち料理の一品にも良いと思います。
このレシピの生い立ち
もともとは中華風の焼き豚を良く焼いていたのですが最近は味噌味がおいしくって～♪家族にも味噌風味のおかずがウケているので思い立ちました。
味噌チャーシュー
日本人は味噌ですなー♪笑 おいしいです。
おせち料理の一品にも良いと思います。
このレシピの生い立ち
もともとは中華風の焼き豚を良く焼いていたのですが最近は味噌味がおいしくって～♪家族にも味噌風味のおかずがウケているので思い立ちました。
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作り方
- 1
ジップロックなどの袋に塊豚肉と＠（ニンニクは叩く）を入れてよく揉んで冷蔵庫へ。（1日～）
-
- 2
天板にオーブンシートを敷き①を乗せ、予熱230度のオーブンで約20分焼く。
-
- 3
フライパンに①の袋に残っているたれと②を入れて加熱する。
-
- 4
アルミホイルをかぶせて常温で冷ます。
-
コツ・ポイント
①の漬け込みから丸3日経ったものを今回焼きました。計画性が要る、という風にも考えられますが逆に塊肉の特売日に買っておいて下味さえ漬けておけばいつでもアレがある、と心の余裕に♪
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