小松菜をさっと茹でる。

茹でたら水にさらし4cmぐらいにざく切りにする。

えのき、油揚げもゆでる。
えのき→ざく切り
油揚げ→細切り
にする。

具材を軽くに握って水気をとる。

ボウルに小松菜、えのき、油揚げをいれ混ぜ合わせる。

和風だしと鰹節をくわえ、あえて完成！