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はやと瓜と鶏胸肉のとろみ炒め
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はやと瓜と鶏胸肉のとろみ炒め-レシピのメイン写真

はやと瓜と鶏胸肉のとろみ炒め

ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685

鶏胸肉があったので鶏胸肉で挑戦!とろっとした感じと少し強めのスパイシーさで御飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
瓜をいただいたのですが 漬物では無い食べ方がしたかったので。豚肉でもいいらしいですが片栗粉をまぶした鶏肉もおいしいかなと^^

鶏胸肉があったので鶏胸肉で挑戦!とろっとした感じと少し強めのスパイシーさで御飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
瓜をいただいたのですが 漬物では無い食べ方がしたかったので。豚肉でもいいらしいですが片栗粉をまぶした鶏肉もおいしいかなと^^

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はやと瓜と鶏胸肉のとろみ炒め

ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685

鶏胸肉があったので鶏胸肉で挑戦!とろっとした感じと少し強めのスパイシーさで御飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
瓜をいただいたのですが 漬物では無い食べ方がしたかったので。豚肉でもいいらしいですが片栗粉をまぶした鶏肉もおいしいかなと^^

鶏胸肉があったので鶏胸肉で挑戦!とろっとした感じと少し強めのスパイシーさで御飯がすすみます。
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瓜をいただいたのですが 漬物では無い食べ方がしたかったので。豚肉でもいいらしいですが片栗粉をまぶした鶏肉もおいしいかなと^^

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材料

2人
  • はやとうり皮を剥いたもの 120g
  • 鶏胸肉 80g
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 豆板醤 少々
  • 醤油 大さじ1
  • 中華だし(顆粒) 小さじ1
  • 片栗粉+水 小さじ+50cc
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作り方

  1. 1

    瓜は皮を剥き拍子切りに。鶏胸肉は上の様に細切りにし塩コショウした後に片栗粉をまぶしておく。

    • はやと瓜と鶏胸肉のとろみ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し鶏肉を炒める。

    • はやと瓜と鶏胸肉のとろみ炒め作り方2写真
  3. 3

    鶏肉の色が変わったら瓜を加え炒め、50ccの水を加える。そこに豆板醤・醤油も加え中火で1分炒める。

    • はやと瓜と鶏胸肉のとろみ炒め作り方3写真
  4. 4

    一度火を止めて、水溶きからくり子を加えてから再加熱して完成。(舞茸入れ忘れました・・あればここで加えてください)

    • はやと瓜と鶏胸肉のとろみ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

片栗粉+水溶きを加えるときは火を一度止める。
ウリは食感が美味しいので炒めすぎないように火力と時間に気を付けて。

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ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685
2014/11/11 12:41に公開
50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。(もう、子供じゃないわね(笑))季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒(一升瓶w)ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用(大豆小麦塩)です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく!
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 はやとうり 鶏胸肉

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