はやと瓜と鶏胸肉のとろみ炒め
ともたろうげんき @cook_40049685
鶏胸肉があったので鶏胸肉で挑戦！とろっとした感じと少し強めのスパイシーさで御飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
瓜をいただいたのですが 漬物では無い食べ方がしたかったので。豚肉でもいいらしいですが片栗粉をまぶした鶏肉もおいしいかなと＾＾
はやと瓜と鶏胸肉のとろみ炒め
鶏胸肉があったので鶏胸肉で挑戦！とろっとした感じと少し強めのスパイシーさで御飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
瓜をいただいたのですが 漬物では無い食べ方がしたかったので。豚肉でもいいらしいですが片栗粉をまぶした鶏肉もおいしいかなと＾＾
作り方
- 1
瓜は皮を剥き拍子切りに。鶏胸肉は上の様に細切りにし塩コショウした後に片栗粉をまぶしておく。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し鶏肉を炒める。
-
- 3
鶏肉の色が変わったら瓜を加え炒め、50ccの水を加える。そこに豆板醤・醤油も加え中火で1分炒める。
-
- 4
一度火を止めて、水溶きからくり子を加えてから再加熱して完成。（舞茸入れ忘れました・・あればここで加えてください）
-
コツ・ポイント
片栗粉＋水溶きを加えるときは火を一度止める。
ウリは食感が美味しいので炒めすぎないように火力と時間に気を付けて。
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