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本格肉味噌

mihiro923
mihiro923 @cook_40288724

香辛料とテンメンジャンを使った本格肉味噌です。
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たまには凝ってみようと思って。

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mihiro923
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材料

  • 豚挽き肉 200g
  • ニンニク 1かけら
  • 生姜 1かけら
  • 長ネギ 10cm
  • 鷹の爪 1本
  • 八角 少量
  • グローブ 少量
  • テンメンジャン 大匙2~3
  • 味噌 小匙1
  • 醤油 適量
  • 砂糖 小匙1
  • ごま油 大匙1
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作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜、長ネギをみじん切り、鷹の爪を小口切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、ニンニク、生姜、長ネギ、赤唐辛子、八角、グローブ、豚挽き肉の順で入れて炒めていく。

  3. 3

    豚挽き肉の色が変わったら、全ての調味料を加え、更に炒めて完成。

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mihiro923
mihiro923 @cook_40288724
2014/11/02 12:18に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 豚ひき肉 八角 にんにく 味噌 トウガラシ しょうが 長ネギ

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