大根ときゅうりの即席お漬物
やまきち。 @cook_40084289
大根がおいしい季節になり １本買ったが余ってしまったときササッと作れるお漬物です
このレシピの生い立ち
手作りの漬物が好きな家族のために作りました
大根ときゅうりの即席お漬物
大根がおいしい季節になり １本買ったが余ってしまったときササッと作れるお漬物です
このレシピの生い立ち
手作りの漬物が好きな家族のために作りました
作り方
- 1
大根は２mmほどの千切りに きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする
- 2
しょうがは千切りに 大根の茎は５mmほどの長さに切っておく
- 3
ボウルに切った材料と塩を入れ混ぜ合わせ上からラップを密着させ重みが均等になるように皿を置き重石を載せる
- 4
３０～６０分くらいで水が出てきて漬かる 食べる直前に水を絞る
コツ・ポイント
大根の茎は入れなくてもOK!
葉は歯触りが好きじゃないので取ってしまいました
漬け方はお好きな方法で
お好みで食べるときにしょうゆを少々かけてもおいしいです
大根をかぶの薄切りに変えてもおいしいです
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