準備/ニンニクはみじん切り。トマトはダイスカット。人参・白菜・玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。香りが出てきたら鶏肉の皮から焼いていく。

鶏肉の皮に焼き色がついたら玉ねぎ・トマトを入れて軽く炒める。

白菜は白い部分から炒め、最後に葉も軽く炒める。

鍋に水・コンソメ・ケチャップ・ローリエを入れて弱火でコトコト煮込む。

味見をして塩こしょうで整えて完成。